冰淇淋在我們的生活中唾手可得,
不論是超商、餐廳、或是路邊小販,很大概率都可以找到冰淇淋的蹤跡,
對於這個四季都閃耀的主角,你對它的知識又了解多少呢?
Dr.Ice冰品博士今天就來幫你科普冰淇淋的4大冷知識。
冰淇淋冷知識一、巧克力冰淇淋比香草冰淇淋更早出現
香草口味可以說是冰淇淋的大眾入門款,但其實巧克力冰淇淋可是比香草冰淇淋還要更早出現,
1692年在義大利出版的The Modern Steward食譜中,記載了史上第一條巧克力冰淇淋的製作配方,
該配方用到熱巧克力,搭配肉桂,紅辣椒等香料。
而在現代,很多知名品牌的冰淇淋,
例如明治冰淇淋幸福杯、明治冰淇淋雪糕或是明治商用冰淇淋,都一定會有巧克力口味的選項!
反觀如今在世界各地也很普遍的香草冰淇淋,在18世紀前卻是非常罕見的,
因為在當時要獲取香草是相當困難的,一直要到 19 世紀中,它的原料才比較容易取得。
冰淇淋冷知識二、第一個脆皮甜筒的誕生,是因為盤子不夠用
1904年在聖路易斯舉行的世界博覽會上,因為冰淇淋供應商提供的紙盤剛好用完,
推銷員Abe Doumar急中生智,想到用華夫餅包裹冰淇淋,以此代替紙盤,於是甜筒冰淇淋就誕生了。
有沒有人和Dr.Ice冰品博士一樣,都會用餐廳冰淇淋自助吧提供的甜筒來裝盛幸福的冰淇淋呢?
冰淇淋冷知識三、專業的冰淇淋鑑賞師,都會使用特質的金湯匙進行品嘗