起司是歷史悠久的珍饗美饌,在全世界有高達上千種的不同變化,無論運用在披薩、麵包、或製作成甜點,都可帶給味蕾極致的享受。但你知道常吃起司的好處是什麼嗎?那要買起司要去哪裡買呢?以上問題就讓晏城回答你。
起司對身體的3個好處
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幫助預防蛀牙
起司可增加唾液分泌,讓牙齒的琺瑯質形成一道保護膜,讓口腔內酸的傷害降低,達到預防蛀牙的作用;加上起司含有豐富的磷酸和鈣,可幫助蛀牙的修復,形成保護功用,但切忌食用起司需半小時後再去刷牙,才不會讓營養成分流失。
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維持骨骼健康
起司最大的好處就是擁有豐富的鈣質,且男女老少都適合補充,但根據食品與營養研究所雜誌(Food&Nutrition Research)表示,起司的作用在兒童身上對骨骼健康較成年人顯著,因此身為父母的你,可讓成長中的孩子適時補充起司,增強骨骼健康。
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維持心血管健康
起司內因含有共軛亞麻油酸,可幫助預防肥胖、心臟病和體內發炎等情況,但起司含有大量飽和脂肪,最好還是攝取適量即可,每天攝取約40公克起司,就可降低心臟病風險。
晏城販賣的起司的種類與推薦吃法
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莫札瑞拉起司
起源於義大利的淡起司,通常呈現純白或米白色,味道清新滑順,加熱可以產生強烈牽絲的效果,因此莫札瑞拉起司種類最常被運用在披薩裡;莫札瑞拉起司也可搭配新鮮番茄、羅勒葉、海鹽與些許的橄欖油一起料理,輕鬆簡單一道經典的義大利點心就出爐了。
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高達起司