餐飲業者會依據餐廳客單價及需求，選購符合餐廳所需優質的冰淇淋批發、冰淇淋經銷、桶裝冰淇淋、宅配冰淇淋、通路專用冰淇淋、業務用冰淇淋或營業用冰淇淋。
晏城身為中部最大明治營業用冰淇淋批發商，將以冰品博士的身分告訴大家，關於營業用冰淇淋的冰知識吧！
營業用冰淇淋規格
營業用冰淇淋通常分為12公升(3加侖)或是4公升(1加侖)，是以容量(體積)做為單位，而並非以重量為單位。
主要原因會是因為冰淇淋內的空氣及原物料含量不同，會導致重量有所不同。
適當保存溫度：需在溫度-18度C以下冷凍。
晏城為冷鏈王國擁有專業的冷鏈物流，對於冷凍食品及營業用冰淇淋的配送上，可是相對的細心並重視的，營業專用桶裝冰淇淋需要降低冰淇淋「脫冷」風險，晏城嚴格把關溫度控制，冷凍車的恆溫控制，控制溫度上下限，不會造成冰淇淋因脫冷而品質不好的情況發生。
晏城在乎每一位顧客，所以用最嚴謹的態度
許多想開店的業者、新開餐廳或餐飲業者
想了解營業用冰淇淋的相關問題歡迎聯繫晏城喔！